La Cabane du Paliquey est située à l’entrée de la digue Ouest du port de La Teste de Buch. Nicolas exerce depuis 2003 et est issu d'une 5ème génération d'ostréiculteurs. 150 m² de terrasse ombragée, un vivier d’eau de mer, des accès adaptés pour les personnes handicapées, une décoration sobre mais chic, le tout agrémenté de peintures. Vous pouvez y déguster les huîtres élevées en eau profonde et affinées pendant 6 mois, des crevettes, des bulots, des bigorneaux, le tout arrosé d’un petit verre de blanc ou de rosé, mais c’est aussi une vente au détail.